Menaje
Fuentes para servir ovaladas y rectangulares
Una fuente de servir ovalada resuelve el problema de espacio en la mesa cuando llega un asado, un pescado entero o una paella familiar.
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Guías
Gas vs inducción vs vitrocerámica: pros y contras de cada una
Gas vs inducción es la primera decisión que toca resolver al reformar una cocina, y no tiene una respuesta única: depende de cuánto cocinas, cuánto pagas de luz y qué tipo de ollas tienes en el armario.
Menaje
Cubiertos dorados: la tendencia que eleva tu mesa
Los cubiertos dorados son la opción más directa para renovar la mesa sin cambiar vajilla ni mantelería: un acabado en tono oro que aporta contraste inmediato sobre porcelana blanca o mantel oscuro.
Menaje
Tazas de café espresso y capuccino con plato
Las tazas de café espresso y capuccino con plato son la elección más práctica para quien quiere disfrutar del café en casa con la misma presencia que en una cafetería.
Utensilios
Sartén de hierro fundido: cómo curar y mantener
Curar una sartén de hierro fundido significa crear una capa de polimerización de aceite que sella los poros del metal y evita el óxido. Sin ese paso, la sartén hierro fundido se oxida, la comida se pega y el utensilio pierde la razón de ser por la qu...
Electrodomésticos
Amasadora de repostería: las mejores para hacer pan y masa
Una amasadora de repostería con motor de al menos 1000 W y bol de 5 litros es lo que necesitas si haces pan en casa de forma habitual. Las masas de panadería tienen mucha más resistencia que un bizcocho, y ahí es donde los aparatos pequeños se rinden...
Guías
BPA free: qué significa y por qué importa en tu cocina
Sin BPA significa que un envase, recipiente o utensilio de cocina no contiene bisfenol A, un compuesto químico que durante décadas se usó para fabricar plásticos duros y recubrimientos de latas. Si te has fijado en el sello BPA free en un táper, una ...
Electrodomésticos
Yogurtera casera: opiniones y mejores marcas
Una yogurtera te permite hacer yogur en casa por menos de la mitad de lo que cuesta comprarlo, y con control total sobre los ingredientes. La clave está en que mantiene la leche a temperatura constante entre 40 y 45 °C durante 8 a 12 horas, algo que ...
Utensilios
Sartenes antiadherentes sin tóxicos: opciones seguras
La opción más segura hoy son las sartenes antiadherentes fabricadas con recubrimientos cerámicos, hierro fundido, acero al carbono o titanio, todas ellas libres de PFOA. Estos materiales cocinan sin que se pegue la comida y sin liberar los compuestos...
Menaje
Lechera de acero inoxidable para espumar leche
Una lechera de acero inoxidable es la herramienta que separa un café con leche corriente de uno con microespuma cremosa y brillante. Si texturizas leche con vaporizador, necesitas una jarra de metal con la forma correcta: el acero inoxidable aguanta ...
Guías
Guía de hierro fundido esmaltado: ventajas y mejores marcas
El hierro fundido esmaltado es hierro colado recubierto de una capa de esmalte vitrificado que elimina el temido curado y la oxidación. Esa combinación te da la inercia térmica del hierro con el mantenimiento de una sartén normal. Por eso una cocotte...
Guías
Cómo conservar alimentos frescos más tiempo: trucos y consejos
Congelar no es la única forma de conservar alimentos más tiempo, y en muchos casos ni siquiera es la mejor. La duración real de lo que compras depende de tres factores que controlas cada día: temperatura, humedad y exposición al oxígeno. Ajusta esos ...